一杯暖心暖胃的热巧克力

一杯暖心暖胃的热巧克力的做法与步骤

1. 第1步.

   首先用刮刀刮一点黑巧克力的碎屑，最后装饰用，所以不用太多，刮好了放一边备用。

   
2. 第2步.

   刮好的巧克力碎。随意刮，刮得碎碎的就行。

   
3. 第3步.

   黑巧克力掰（切）成小块，隔水加热融化它。

   
4. 第4步.

   用打蛋器搅拌一下，确保巧克力完全融化。

   
5. 第5步.

   鲜奶250毫升，小火加热。加热到表面开始微微有热气，锅边有小气泡。

   
6. 第6步.

   然后将少量牛奶（50ml左右）倒入巧克力中，将两者搅拌到充分混合。这个过程要持续隔水加热。

   
7. 第7步.

   搅拌好的样子是这样的，看起来很顺滑，巧克力没有出现颗粒状。

   
8. 第8步.

   再次加入少量牛奶（50ml左右），继续搅拌。

   
9. 第9步.

   第二次加牛奶后搅拌均匀的样子，已经基本是液体的样子了，并且没有出现颗粒状的巧克力。

   
10. 第10步.

    加30克白砂糖。

    
11. 第11步.

    剩余的所有牛奶都加进来，持续搅拌2分钟左右，让白砂糖完全融化。

    
12. 第12步.

    加25ml奶油。

    
13. 第13步.

    一瓶盖威士忌。

    
14. 第14步.

    搅拌均匀，热巧克力就初步完成了。

    
15. 第15步.

    煮好的热巧克力倒入杯中，不要太满，给棉花糖留一点空间。

    
16. 第16步.

    放上棉花糖，我放了四朵，我的杯子也只能放四朵～

    
17. 第17步.

    撒上黑巧克力碎做装饰就完成啦～