鲫鱼汤（豆腐、饺子）
鲫鱼汤（豆腐、饺子）的做法说明
从小就特别喜欢爸爸熬的鲫鱼汤，自己一个人到外地之后必须要会的一道菜，是家的味道
鲫鱼汤（豆腐、饺子）的做法与步骤
- 第1步.
鱼清洗干净备用
- 第2步.
葱、姜、蒜洗净备用
- 第3步.
锅里放油，烧热，加入蒜、葱、姜炒香，再加入鲫鱼，翻炒鲫鱼五分钟左右，将清水倒入锅中淹没鲫鱼，再倒入一勺料酒，加入葱条，大火熬至40分钟，鲫鱼汤呈乳白色即可。
- 第4步.
可以在准备一个锅，里面放入豆腐，将鲫鱼汤过滤倒入锅中，开火再煮豆腐15-20分钟即可，撒上葱花，加入盐即可食用。
- 第5步.
今天我在鲫鱼汤里加入了豆腐，平时在家我还喜欢在里面加入饺子，叫做鲫鱼砂锅饺子。最后做法略微不同，将过滤的鲫鱼汤乘出锅。用清水煮熟饺子再将饺子放入鲫鱼汤中就大功告成啦！
小贴士
我平时因为鲫鱼刺多，我都是不吃肉的哦，直接全部过滤扔掉。我也研究过其他办法哦，也可以最后熬完之后，将鱼肉、鱼刺、鱼汤一起用破壁机打碎食用。
