焦糖布雷
焦糖布雷的做法说明
焦糖布雷是夏天的热门甜品之一，今天给大家分享一下焦糖布雷的制作方法，用料简单，步骤简单，而且口感非常顺滑，好吃不腻！
焦糖布雷的做法与步骤
- 第1步.
制作方法非常简单，准备三款材料就可以了，牛奶选用纯牛奶就可以
- 第2步.
到出100克布雷粉备用
- 第3步.
先把牛奶和奶油到进锅中，搅拌均匀煮至微沸即可，离火
- 第4步.
离火，布雷粉过筛，倒进煮奶的锅中
- 第5步.
小火煮开，一边煮一边顺时针搅拌，一直搅拌至无颗粒
- 第6步.
搅拌至顺滑的状态
- 第7步.
过筛倒进容器里
- 第8步.
等待自然冷却
- 第9步.
冷却后再放进冰箱保存，可保存48小时
- 第10步.
想吃的时候就可以拿一个出来，在表面铺上白糖
- 第11步.
用火枪把白糖烧焦即可
- 第12步.
又香又滑，可以开吃喇👏🏻
小贴士
我用的这个份量可以装7个125毫升的布雷杯，也可以按照份量的比例，减少份量去做。切记煮牛奶和奶油的时候不要煮太过，微微沸腾就可以了，煮布雷粉是一定要小火，如果煮太过就会很容易结块。如果加入布雷粉煮了很久还是没有搅拌顺滑，那么可以关火继续搅拌至顺滑的。
