滋补蒜香爆牛蛙
滋补蒜香爆牛蛙的做法说明
牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
滋补蒜香爆牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
我是在市场买的活牛蛙经过卖家处理后回到家我再进一步清洗
- 第2步.
清洗干净的牛蛙斩块
- 第3步.
用适量料酒 味极鲜 黑胡椒粉 淀粉腌制20分钟
- 第4步.
此刻把葱姜蒜青辣椒准备好备用
- 第5步.
郫县豆瓣酱适量
- 第6步.
腊八豆适量
- 第7步.
将土豆 洋葱分别切条
- 第8步.
热锅里放适量的油将切好的土豆 洋葱条过油煸炒至八九分熟（此刻火不宜大、且要不停的翻动）盛出后备用
- 第9步.
很抱歉少拍了一张照片 就是土豆洋葱过油后开始爆香牛蛙的过程了 首先热锅里倒入多一点的油 将葱姜蒜青辣椒放入爆香后将腌制好的牛蛙加入不停的翻炒至蛙肉变色 大概两三分钟的时间 再将郫县豆瓣酱 腊八豆加入继续翻炒一分钟 再将过油后备用的土豆洋葱倒入锅中翻炒 可以微微加一点糖 提鲜 根据口感加盐 出锅即可
小贴士
郫县豆瓣酱和腊八豆都比较咸 所以用盐一定要控制不要太咸了 对身体不好
另外再翻炒的过程中注意不要太干巴 可以微微少量多次的加一点点水
牛蛙回家一定要占掉抓子否则有点恐怖😱 哈哈
