酱肉扁豆

酱肉扁豆的做法与步骤

1. 第1步.

   自制酱肉、煮熟削去肉皮，爆炒后备用。

   
2. 第2步.

   扁豆撕筋、去头尾，拆成段、浸泡；

   
3. 第3步.

   沸水中加油、盐，倒入扁豆煮十分钟左右、断生，捞入凉水中。

   
4. 第4步.

   锅热、小火，倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状；

   
5. 第5步.

   下沥水后的扁豆；

   
6. 第6步.

   大火翻炒均匀，出锅即可。