蒜蓉粉丝蒸花甲
蒜蓉粉丝蒸花甲的做法与步骤
- 1.
先制作黄金蒜蓉酱 1、取适量去皮蒜粒剁碎 2、锅里油烧热，加入一半蒜蓉，小火搅拌，炸至金黄。放入另一半蒜蓉，略微搅拌半分钟关火。凉透后加适量盐和蚝油。做好的蒜蓉酱可冰箱冷藏一星期
- 第2步.
烧一大锅开水
- 第3步.
水开后花甲放锅中略微烫一分钟，看到微微张口就可以了，全部张大会老。然后倒出热水，放适量凉水，扒开花甲壳取肉。取出的肉清水洗净泥沙
- 第4步.
加一大勺蒜蓉酱，适量盐和生抽，一点点胡椒粉，拌匀。
- 第5步.
盘子里放泡发好的龙口粉丝垫底，铺上花甲肉，入锅蒸5分钟即可出锅。出锅后撒葱花，浇热油。就可以享用啦
