韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入5g盐，加入大油
- 第2步.
倒入开水烫面，注意动作一定要快，面粉烫成絮状
- 第3步.
烫成这样就OK
- 第4步.
加入凉水继续揉面
- 第5步.
揉成一个柔软的面团（韭菜盒子的面团软点的比较好）
- 第6步.
切成小块醒面半个小时左右
- 第7步.
鸡蛋碎超好备用，一定要谅凉，防止发黑
- 第8步.
韭菜切丁备用
- 第9步.
面团醒发好了以后不能揉面，直接揪成大小一至的剂子，备用
- 第10步.
第一步，韭菜碎加油拌匀。第二步，加盐，加鸡精，加虾皮。第三步，加鸡蛋碎，加耗油，开始手动搅拌。
- 第11步.
馅料调制完成，漂亮吧，准备开包
- 第12步.
开包
- 第13步.
包完了，奇形怪状，还要练啊
- 第14步.
入锅，坐等美食出锅
- 第15步.
马上出锅啦
- 第16步.
完成
