枣泥核桃糕

枣泥核桃糕的做法说明

这款蛋糕是靠泡打粉和小苏打发起来的，用的无铝泡打粉不会不健康，反而因为口感绵密扎实，油和糖相对比较多，所以特别好吃！里面特别加入了红枣碎和核桃碎，口感丰富，枣味香浓！

1.
将红枣泥、红糖、白砂糖、玉米油和鸡蛋用电动打蛋器打至糖融化，不需要打发
2.
泡打粉，小苏打和低筋面粉混合后过筛，加入到混合好的红枣泥中。再加入红枣碎和核桃碎。搅拌均匀，表面撒白芝麻。
第3步.
150度，60min。
第4步.
切块晾凉后密封保存，冰箱冷藏一晚第二天再吃味道更好。
第5步.
这个方子我用的是八寸模具，戚风蛋糕模具或者方形模具都可以。
第6步.
这个方子是我自己做了好几次研究出来的，个人觉得甜度刚好，我加入了香草精，也吃不到泡打粉的味道。如果不爱吃甜的可以适量减少糖的用量，但是最好按照方子来做。