爆炒瘦肉猪肝

爆炒瘦肉猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   水过猪肝滴入料酒煮沸后小火10分钟

   
2. 第2步.

   材料切好备用

   
3. 第3步.

   这个水很关键，一小勺生粉一小勺生抽兑入半碗水搅拌。

   
4. 第4步.

   瘦肉沿花纹切好，煮好的猪肝捞起流水冲洗几片至干净切片。

   
5. 第5步.

   油热后先下胡萝卜翻炒3、4分钟

   
6. 第6步.

   加入青椒再一起翻炒3、4分钟后捞起备用

   
7. 第7步.

   锅里油热下姜蒜爆香

   
8. 第8步.

   倒入猪肝瘦肉翻炒至猪肉刚变色

   
9. 第9步.

   马上加入先前炒好的胡萝卜青椒和大概5克盐一起翻炒。

   
10. 第10步.

    加入葱段，倒入先前调好的水，大火焖煮5分钟左右。

    
11. 第11步.

    出锅啦！！！