玉米片
玉米片的做法说明
营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~
玉米片的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔热水搅拌。
- 第2步.
拌至黄油完全融化。 虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。
- 第3步.
把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。 注意是玉米粉，不是玉米淀粉。
- 第4步.
加入5g糖粉和20g牛奶。 糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。
- 第5步.
把融化了的黄油拌入。
- 第6步.
揉搓成光滑的面团。
- 第7步.
在案板上擀成长条。
- 第8步.
用刮刀细细切成小片。
- 第9步.
再分别搓圆。
- 第10步.
用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。 尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。
- 第11步.
平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。
- 第12步.
煎至底部微黄后，翻面。
- 第13步.
煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。
- 第14步.
一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。
