干豆角烧排骨
干豆角烧排骨的做法说明
每到夏季豆角大下来的时候都会晒些干豆角，到了冬季做炖菜、烧排骨、烧五花肉都是下米饭的好菜
干豆角烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好的食材（干豆角提前几个小时泡好）
- 第2步.
排骨加入去腥料酒煮出血沫捞出沥干
- 第3步.
热锅倒入适量油，放入排骨煎至微黄放入葱姜、八角、花椒、干辣椒炒香
- 第4步.
淋锅边加入生抽、老抽、蚝油各一勺一点点盐、两个冰糖翻炒均匀
- 第5步.
加入热水淹没排骨（喜欢软烂的可以多加一点点）
- 第6步.
我是中午吃的时间紧倒入了高压锅压30分钟（没有高压锅可以盖盖大火烧开转小火慢慢炖40分钟）
- 第7步.
高压锅放气后倒入炒锅，放入切段的干豆角收汁（大概收汁收了20分钟）
- 第8步.
收到汁微粘就可以出锅吃了。一定要多蒸些米饭
小贴士
我特别喜欢吃烧排骨里面的干豆角所以放的多 收汁的时候可以尝下咸度 如果有一点点淡就不用放盐了 收完汁会增加咸度
