家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切片，少许油煎制金黄定型

   
2. 第2步.

   番茄切粒，配菜洗净切好

   
3. 第3步.

   煸炒五花肉至稍微起卷，下番茄粒继续炒至烂，加入少于豆瓣酱炒出红油。注意火候，不要太大以免炒黑炒糊

   
4. 第4步.

   加入开水约500ml，然后下豆腐木耳和菇，中火炖煮，期间加酱油，盐。水快干时，倒水淀粉大火收汁，最后洒入葱花。起锅装盘。