海鲜搬运工-青蟹丝瓜汤
海鲜搬运工-青蟹丝瓜汤的做法说明
青蟹，选择野生的最好，壳薄，无泥浆味！
海鲜搬运工-青蟹丝瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
选择壮壮的野生青蟹
- 第2步.
先不要解开绳子，选择一个尖锐物从蟹的脐部刺入（标红圈的位置），转动一下，蟹就杀死了，然后慢慢清洗干净！
- 第3步.
壮的蟹满肚子是膏。
- 第4步.
锅中热油，放姜片、放入对切后小青蟹，煎一下，到一点料酒，白糖，加入丝瓜，加入较多开水，放盐，烧开就行了！
小贴士
1.一定要先杀蟹再清洗，不然手容易被两只大蟹螯夹住！
2.蟹汤最美味！
