口水鸡
口水鸡的做法说明
只因俺家爷爱吃这个，试做做😀
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，冷水下，加料酒和姜片，大火煮开后改小火（电磁炉900火），不要盖锅盖煮10分钟，盖上盖关火，焖3分钟后捞起，马上泡冷开水中；
- 第2步.
蒜头压成蒜泥，小红辣椒剁碎，葱切小段，全部下油锅里爆炒一下，盛到碗里；
- 第3步.
然后趁热加入生抽，糖，醋，盐，花椒油，辣椒油，香油，搅拌均匀待用；
- 第4步.
冷却后的鸡腿撕成小块，这样容易入味；
- 第5步.
把前面拌均的调料淋上，搅拌均匀，开吃，太好吃了😋
小贴士
1、煮鸡腿时不要盖锅盖；
2、试试鸡腿熟不熟，用筷子插一下。
