黑椒香菇鸡肉肠
黑椒香菇鸡肉肠的做法说明
为了减脂，为了解馋！
黑椒香菇鸡肉肠的做法与步骤
- 第1步.
把鸡肉去掉筋膜和脂肪，用料酒腌制半小时后切成小块，倒入搅拌机。 搅拌一下下后，再加入除香菇外其他材料，再次搅拌。 香菇用刀剁成细磨。
- 第2步.
鸡蛋去蛋黄，留下蛋清备用。
- 第3步.
用搅拌机中的搅拌棒给肌肉上劲。
- 第4步.
此时加入蛋清，盐，料酒，五香粉，胡椒粉等调味料。 多打一会，口感会更Q弹。
- 第5步.
模具刷油，把馅料填满。
- 第6步.
刷完油撒黑胡椒。
- 第7步.
一定要用刮刀填充，不要用裱花袋。 两面都要填充，像抹黄油一样。 这样把颗粒压得比较紧实，中间的缝隙用刮刀的尖头刮干净。
- 第8步.
上锅蒸15分钟即可。
- 第9步.
取出，微凉后脱模。
- 第10步.
用手掰开，感受香肠的弹性！
- 第11步.
小吃货们验货。 😁非常美味！
