小岛上—虎头鱼豆腐汤

小岛上—虎头鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗虎头鱼，因为是海钓嘴巴里会有鱼钩，处理时一定要小心。

   
2. 第2步.

   食材大集合。

   
3. 第3步.

   热油锅，姜蒜煸炒出香，放入虎头鱼煎至两面变色。

   
4. 第4步.

   加料酒，加热水没过虎头鱼，用大火烧开，待汤汁呈乳白色时加入豆腐，小火焖烧10分钟。

   
5. 第5步.

   加盐，加花蛤，等花蛤微开撒葱花起锅。

   
6. 第6步.

   鲜美的汤羹完成了。