清甜如初恋的木瓜萝卜汤
清甜如初恋的木瓜萝卜汤的做法说明
大家好 这是来自苦逼🇬🇧留学狗的第一条菜谱
从厨房小白到厨房黄脸婆
下厨房帮我开卷考试了不少次
这次研究了自己的菜谱
也来帮助一下其他的考生🌚
希望大家开开心心做饭高高兴兴吃饭！！！
清甜如初恋的木瓜萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
老规矩 先把排骨上的油 稍微处理一下 我不喜欢喝太油的汤 所以尽量把油提前弄掉
- 第2步.
加料酒 姜片 冷水 焯排骨 去血水
- 第3步.
不加油 热锅干炸排骨 这一步也是为了去油腻 把一些油脂炸掉 移到煲汤的锅里
- 第4步.
准备其他食材 白萝卜就切了半根
- 第5步.
一定要选不要太生也不要太熟的木瓜 太熟容易煮烂 太生就不甜啦 准备好木瓜白萝卜就可以下锅加水大火煮了
- 第6步.
木耳可以提前泡开 忘记的话后面泡也无所谓啦 很快的
- 第7步.
枸杞也是泡一下 红枣洗一洗就行 莲子也是洗一洗 不需要泡哦
- 第8步.
这时候该下的都下完了 大火烧开后就开小火煮吧 看你的时间咯 有时间就小火慢慢煮 没时间就中火吧 但是汤还是要煮的久才好喝 欲速则不达朋友们！
- 第9步.
煮到汤出颜色后 就可以调味了 盐不用太多 小三勺 味精和胡椒也可以加 这个汤的特色是原汁原味 所以调料不用加太多 加完自己尝尝味哦
小贴士
1. 木瓜白萝卜木耳红枣是标配 出味道靠他们 枸杞莲子马蹄有就加咯 马蹄也是提清甜度的
2. 汤可以用来做上汤娃娃菜 巨他妈无敌好吃 都给我去做！而且零失误！！！！这次太好吃了忘记拍照了
3. 肉类不一定用排骨 大骨头 牛羊肉 都ok 想吃什么加什么 先煲汤 再做底汤涮肉都没问题
