【减脂版】白酱海鲜意面
【减脂版】白酱海鲜意面的做法说明
减脂也可以吃的美味！富含虾红素和优质蛋白，希望这道白酱意面能够让减脂期的你吃得更开心，在减脂路上坚持下去！
【减脂版】白酱海鲜意面的做法与步骤
- 第1步.
用煮完虾的水准备煮意面，这样虾红素会跟意面结合到一起。
- 第2步.
在煮虾的水里加一点点油盐开始煮意面，大概7分钟左右，同时可以准备其他材料。
- 第3步.
四只虾是比较大的，为了一顿吃够一拳蛋白质，自行调节虾仁和花蛤的量。
- 第4步.
蒜切末，虾仁和洋葱切丁，花蛤是熟的，我买的每日优鲜平台上的成品。
- 第5步.
热锅，干炒洋葱丁30s，出香味。
- 第6步.
喷两下橄榄油，继续翻炒均匀，至洋葱变略透明。
- 第7步.
在洋葱中间空出一块，喷上橄榄油。
- 第8步.
倒入虾仁，现在中间翻炒一会儿，然后和洋葱一起炒匀，再加入蒜末炒匀。
- 第9步.
加三汤勺煮意面的水和牛奶，开始煨煮。
- 第10步.
煨煮一会儿，加入花蛤继续小火煮，期间不断搅拌，尽量不出现奶皮。
- 第11步.
加入煮好的意面，与汤汁搅拌均匀，加入适量黑胡椒碎和粉盐，再煨煮一下。如果汤汁够可以不用加水，如果加入意面发现汤汁略少，可以加点煮意面的水。
- 第12步.
关火，马上加入一颗蛋黄，迅速搅拌均匀，注意蛋黄不要打到贝壳里哦，不然容易搅拌不出来。
- 第13步.
搅拌均匀即可出锅。
- 第14步.
再撒上点黑胡椒碎，可以开吃啦。小香葱是为了好看放上去的，可以不加，有罗勒叶可以加点罗勒碎。
小贴士
1.煮过虾的水富含虾红素，不要浪费，用来煮意面最好啦。
2.意面最好选择笔杆面，没有买到就用螺旋面代替了，螺旋面和笔杆面都很容易挂酱汁，更有味道。笔杆面的话中间的芯里都是白酱，超级赞。
3.非减脂做法，肉类可以用香肠和培根代替，这样的话盐要少加或者不加。
