快速番茄鸡蛋面
快速番茄鸡蛋面的做法说明
利用两个时间差分别处理面条和番茄鸡蛋，省时间。
面和番茄鸡蛋分开煮，可以获得不一样的口感。
分开煮番茄用水少，煮透非常快！
快速番茄鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
烧水
- 第2步.
（此步可忽略）处理🍅：不喜欢吃皮的可以这样处理，火烧，冲凉水剥皮
- 第3步.
（此步可忽略）处理🍅：剥皮后
- 第4步.
处理🍅： 切碎，切成丁状熟的快，切片切块也可以，根据个人习惯即可
- 第5步.
（此步可忽略）处理配料： 将大蒜或生姜或香葱切碎 TIPS：大蒜用刀拍或压后容易去皮也好切碎 当然，懒或者不吃葱姜蒜此步可忽略，差不多的美味！
- 第6步.
水开后下入面条
- 第7步.
处理🥚： 打蛋、热锅、放油
- 第8步.
处理🥚： 煎蛋
- 第9步.
处理🥚： 煎蛋至类似状态，可以老一点嫩一点都可以 根据个人口味。然后捣碎一点
- 第10步.
煮汤： 在捣碎的鸡蛋锅里直接加入番茄开始翻炒，直接加水煮也可以，比较方便
- 第11步.
加调料： 开始煮后直接放入调料，这个时候锅内可以暂时不用管，经过这么长时间处理，面条熟了可以开始处理，这里可以放入一半葱
- 第12步.
面条关火捞出
- 第13步.
过凉水： 煮好的面条喝饱了水就好像复活了一样，一根一根，又弹又柔
- 第14步.
面条码碗里
- 第15步.
浇入灵魂： 稍后两三分钟将煮好的番茄鸡蛋这个灵魂浇入碗内
- 第16步.
完成 也可以在这里撒葱，更加好漂亮和有食欲。
小贴士
1、先烧水，烧水的间隙处理食材，节省时间。
2、煮番茄鸡蛋的时间用来处理面条和清洁煮面锅。
3、面条煮久一点（口感及其顺滑）或煮短一点（口感及其劲道，甚至弹牙）都可以。
4、番茄尽量选择熟一些的，软软的，这样的番茄汤汁味道更浓郁。
