菌菇鸡肉春卷｜烤箱版 无需油炸更健康
菌菇鸡肉春卷｜烤箱版 无需油炸更健康的做法说明
健康的春卷不用油。
之所以叫亲子春卷，是和亲子丼一个原因，既有鸡蛋又有鸡肉。
怕油炸的盆友们做起来。
菌菇鸡肉春卷｜烤箱版 无需油炸更健康的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切小块备搅拌（如果没有搅拌机就用大菜刀剁碎）。蘑菇切小块，不要过碎。
- 第2步.
鸡肉搅碎。
- 第3步.
鸡肉加入料酒，淀粉，松露油搅拌腌渍备用。
- 第4步.
将菌菇炒至8成熟，去掉多余水分。
- 第5步.
再加入鸡肉炒至7成熟后，加入一颗鸡蛋，开小火炒至7成熟，盛出放凉备用。
- 第6步.
拿出春卷皮开始包春卷。此时烤箱开始预热，200度热风模式，如家里的烤箱没有热风模式则220度普通模式。
- 第7步.
春卷包法如图。先折一边，
- 第8步.
再两边对折，最后把上面包下来，像包饺子一样沾水收口。
- 第9步.
春卷表面刷薄油，这样春卷皮在烤制过程中才能变成金黄色。
- 第10步.
入烤箱烤10-15分钟，根据春卷表面颜色决定。
- 11.
健康春卷出炉。
小贴士
如果想更加健康不想给春卷皮刷油，可以把烤箱温度调低至120度，慢慢烤，也会变色。
