虫虫面
虫虫面的做法说明
爱吃面疙瘩😄，做成虫虫🐛的样子很可爱，炒一下，儿子很爱吃，绿色是菠菜打汁，黄色是南瓜打汁做的，我做了三个颜色的，下面给大家分享一个颜色的量，其它颜色分量是一样的。
虫虫面的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜切小块，加入一点水（菜的50%）打成汁
- 第2步.
汁可少打，因为后面可以加水，以免浪费
- 第3步.
所有材料混合揉成光滑的面团，面团不要太硬，也不要太软，太软会容易粘在一起不成形，面粉吸水性不同，可以看情况适量调整一下水量。
- 第4步.
盖上保鲜袋醒面30分钟以上。我喜欢揉面硬一点，醒面时间久一点，面醒的越长时间就会软一点，也会更有嚼劲一点。
- 第5步.
开始做虫虫啦，准备一个盆，里面放少许面粉防粘，砧板上放6根-8根筷子，撒点粉
- 第6步.
取一小部分面团搓成长条放到筷子上，筷子上撒点粉防粘
- 第7步.
开始切面，切小一点好压成型
- 第8步.
左手抓住筷子和面团，右手切下一小块面，然后边压边往前方滚压成型，尽量滚到筷子尖那里波纹才深，才好看
- 第9步.
做好的样子
- 第10步.
还有绿色的，是不是很可爱？一次煮不完可以放冷冻，想吃再煮
- 第11步.
另外一个方法就是切好一块块小面子后再放到筷子上滚压
- 第12步.
烧开水后再下虫面，随后马上搅拌防止粘锅，大概煮开后2-3分钟，时间看份量而定
- 第13步.
捞出过冷水或者放一点油拌均匀，防粘
- 第14步.
想吃汤水的就煮汤，想吃炒的就放点配菜，或者番茄酱，蚝油和酱油随便炒一下，挺好吃的😄主要是觉得很可爱有食欲
- 第15步.
哈哈😄主人你好！
- 第16步.
把面团搓小根一点，切宽一点，做出来是肥肥短短的更可爱😄😄
小贴士
高筋面粉制作，有劲道
醒面一定要够时间
