焦糖海盐酱
焦糖海盐酱的做法说明
焦糖海盐酱我是用来做蛋糕的，做出来的焦糖海盐蛋糕甜而不腻，微微有的咸味，非常好吃！下面配方是5个六寸蛋糕用的量，因为一个量小不太好做，所以就一次性多做几个。
焦糖海盐酱的做法与步骤
- 第1步.
准备所需的食材
- 第2步.
奶锅中加入糖和一点点水，开始加热。
- 第3步.
不停搅拌，糖慢慢转色。
- 第4步.
待锅里有冒出烟的时候，就是最紧张的时刻，因为糖熬过了就会变苦，没熬透就缺少焦糖味。
- 第5步.
糖颜色变成琥珀色时马上加入黄油，继续小火不停的搅拌，直到黄油完全融化。
- 第6步.
最后分3次倒入淡奶油(由于锅内温度太高，一次倒入会沸腾溢出)，继续小火不停搅拌均匀，最后关火加入适量的海盐搅拌均匀(可以尝一下，根据自己的口味适当增减)
- 第7步.
趁热倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏。
小贴士
很简单的做法，最重要的就是熬糖，千万要把握好火候！
