腌李子(粤西味)
腌李子(粤西味)的做法说明
终于到了李子便宜的季节，小时候最爱的事就是每天傍晚听到爷爷的摩托车声跑到门口迎接~其实是为了等李子。哈哈哈，出来后都买不到这种做法的李子，只好自己瞎鼓捣~
腌李子(粤西味)的做法与步骤
- 1.
先把糖融化在水里，水的量就没过李子就好
- 2.
然后加全部调料。我觉得盐跟糖要多放。不过每个人口味不同
- 第3步.
然后把清洗后的李子压扁，放案板上用菜刀按裂开就行。实在按不动的小姐姐直接拍。。然后倒进刚才调好的汁水里泡入味即可
小贴士
过年回老家吃酸芒果，水果店老板跟我说做李子跟芒果都得放醋，这是关键，放了醋回比较脆口~原因我也不懂。哈哈哈
