喷香不腻的糯米肉丸~
喷香不腻的糯米肉丸~的做法说明
自从生病后，小胡就对肉类有种恐惧感，但是为了保证足够的营养，咱就得想方设法多吃肉肉~ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
这个糯米肉丸蒸出来真的香喷喷，吃起来又不腻，成功让小胡吸入不少肉肉，没想到糯米跟猪肉竟然这么搭hiahiahia~(￣▽￣)~*
喷香不腻的糯米肉丸~的做法与步骤
- 第1步.
干香菇80℃水泡2-3小时
- 第2步.
糯米温水泡2-3小时
- 第3步.
猪肉剁碎
- 第4步.
泡发的香菇切碎扔猪肉中
- 第5步.
加入一勺生抽
- 第6步.
加入一勺耗油
- 第7步.
加入一小勺盐，生抽和耗油都有咸味，所以盐可以少放一点
- 第8步.
打入一个小鸡蛋
- 第9步.
加入一勺淀粉
- 第10步.
抓一把泡好的糯米
- 第11步.
把所有材料拌匀
- 第12步.
手里抓一把拌好的材料，用虎口挤出一个肉丸
- 第13步.
把肉丸碰到糯米中滚一滚
- 第14步.
放锅里蒸熟，我用电饭锅蒸的，大概15分钟
- 第15步.
出锅时趁热撒点香葱，真是很香了~
小贴士
① 泡糯米的时间大概2-3小时，时间太短蒸出来会很硬，时间太长蒸出来会软趴趴~
② 猪肉不要纯瘦肉，带点肥比较好吃，肉馅里放个小鸡蛋和淀粉会更嫩滑~
③ 真的不腻，一人一盘毫无压力嘻嘻~
食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~
