豆豆汤

豆豆汤的做法说明

一，红豆的营养价值;

  红豆也叫赤小豆，赤小豆性平、味甘、酸；归心、小肠经。 具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。它的功效和薏米仁有很多的共同点，就是健脾脏，祛除体内的湿热，故此有养颜的功效。红豆颜色红色，在中医学中，对于食材的颜色有这样的说法，即红色养心，黑色补肾。所以，红豆对于心脏是有一定的调理功效的。





红豆的功效主要是作为养心利尿的滋补食材，对于多种疾病具有一定的调理功效。根据《红豆的栽培》一书阐述，红豆还有以下的功效：

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆的营养成分(营养素含量/每100克)

二，薏米的营养价值和功效：

薏米仁，是薏米的浆果，作为中药材，薏米有健脾脏，去内湿的功效，而作为普通的食材，对于调理身体机能有很高的利用价值，比如说，对于减肥的功效，就有较好的效果，因为身体肥胖的人群，大都是体内湿气过盛，导致内湿臃肿而肥胖，另外，薏米具有很好的养颜功效，可以改善皮肤的角质层密度，减轻老化的速度，经常食用薏米仁的人，皮肤白皙，颜色容光焕发，所以，薏米也是养颜食材。



三，黑豆的营养价值和功效。

 在中医学中，有黑色主肾的论述，意思是黑色食品的摄入对于滋养肾脏具有一定的功效，而肾脏气足，精力才能够旺盛，所以，黑豆对于滋养身体的好处是很多的，首先，体现在乌发上，肾气足，头发就会很黑，所谓发为肾气之华的说法。

肾气充足了，身体的各个部位的机能就会得到很好的调理，所以也就会少生病，腰膝骨骼的衰退也会相应的得到推迟。由此可见，黑豆对于人体的功效是十分明显的。



四，花生的营养价值和功效：

 花生，有悖民间成为长生果，既是食材，还是药材，对于身体有明显的调理功效:



  花生的食疗价值，根据百度百科提供的资料显示;花生具有以下的食疗价值：

    1，降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。所以，花生在一定程度上有清理血管的功效，

  2， 很多的学者对花生米的研究比较深入，吃花生米有多种的功效，花生米生吃养胃，沸煮润肺，油煎护肝，

    3，延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

   4，预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

然而，花生米好吃，但是对于胆结石的病人却是犯忌的，因为消化花生米，需要胆汁的参与，摄入花生米，会诱发胆结石和胆道系统的疾病。

五，综述，红豆，薏米，花生米和黑豆都是有一定的滋补功效的，可以经常食用，对于提高身体机能，预防疾病的发生具有重要意义。

在民间，有八宝粥的制作，里面就会有这些食材，由此可见，古人对于它们的性质就已经有了相当的了解了。