打糕&驴打滚

打糕&驴打滚的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   粉料混合(除了黄豆粉)加糖加水 可以分出50g糯米粉先用开水烫熟，会更好吃

   
3. 第3步.

   大概是好鬼稠的糊糊

   
4. 第4步.

   盖上保鲜膜扎几个洞上锅大火蒸15min

   
5. 第5步.

   蒸好了就拿出来揉，怕烫用挂刀 揉过的团会更韧更软弹:-O

   
6. 第6步.

   准备滚驴:-O

   
7. 第7步.

   豆沙特写;-) 👍👍👍nice

   
8. 第8步.

   先撒一把黄豆粉在操作台上然后放上一大坨团糕(预留一小坨团糕) 再在团糕上面撒一层黄豆粉，(这样就不会沾手)擀平 一定要趁热操作，冷了会擀不开。 擀的时候勤翻面，不然热气会粘住底部的黄豆粉然后粘住操作台

   
9. 第9步.

   在擀平了的团糕上铺一层豆沙，卷起。 依旧趁热操作，冷了不好造型。

   
10. 第10步.

    刀上粘粉 切件 然后拿出预留的那一小坨团糕用来擦台子(沾台子上的黄豆粉) ，再滚成条状 切件

    
11. 第11步.

    接着切

    
12. 第12步.

    打糕如图

    
13. 第13步.

    差不多差不多就节样了

    
14. 第14步.

    丢盒子里