丑萌驯鹿餐包
丑萌驯鹿餐包的做法说明
脑洞大开，把丑萌的驯鹿和餐包一起结合，包的是甜蜜细腻的奶酪蔓越莓馅～一口咬下去幸福满满！继续继续用丑萌的驯鹿餐包祝福小鹿先生29岁生日快乐🎈🎊
丑萌驯鹿餐包的做法与步骤
- 第1步.
1.把面团部分材料除黄油外全部倒入搅拌桶里，开启和面程序.
- 第2步.
2.搅拌至面团光滑加入软化的黄油片.继续搅拌
- 第3步.
3.搅拌至面团出手套膜.
- 第4步.
4.把打好的面团放入干净容器内，盖上保鲜膜进烤箱28度发酵一小时左右
- 第5步.
5.发酵的时候，把奶油奶酪加入白砂糖隔热水搅拌顺滑，再倒入蔓越莓干搅拌均匀备用
- 第6步.
6.发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可.
- 第7步.
7.把面团分成4个55g大面团和4个15g小面团.
- 第8步.
8.所有面团盖上保鲜膜松弛15分钟.
- 第9步.
9.松弛结束，把55g的大面团排气擀开成圆片状，再取40g奶酪馅包进面团里.
- 第10步.
捏紧收口滚圆
- 第11步.
再把15g小面团排气擀成小圆片
- 第12步.
把包馅的大面团压在小圆片上，用剪刀把小圆片从中间剪开成两个角，
- 第13步.
再把每个鹿角斜着剪两刀，鹿角整形完毕，取0.5g面团搓圆当鼻子，剩下的三个依次整形完毕
- 第14步.
全部整形完毕，放入烤箱里32度，湿度80%二次发酵.发酵30分钟左右.
- 第15步.
发酵结束，烤箱180度预热，预热结束，放入烤箱里180度烘烤15分钟.
- 第16步.
烘烤结束，取出晾凉，用芝士片和黑色色素笔涂出眼睛！呆萌的麋鹿面包就好啦！
- 第17步.
希望这个丑萌的驯鹿餐包能给你们带来快乐～
