皮蛋烧老豆腐「素」
皮蛋烧老豆腐「素」的做法说明
皮蛋豆腐是宝宝们最爱的一道菜，可惜老人不喜孩子吃凉，所以便有了这道热乎乎的皮蛋豆腐，心里七上八下的尝了一口，味道简直太OK了～😍
皮蛋烧老豆腐「素」的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐切方块
- 第2步.
皮蛋和大葱也切成块
- 第3步.
油锅中加入少许葱末爆香
- 第4步.
下入豆腐翻炒均匀，注意轻轻翻炒避免破碎（此时我一般都用摇晃炒锅的方式😬）
- 第5步.
炒均后加入少许开水（和豆腐齐平的水量即可），并加入少许盐调味，加入少许糖提鲜
- 第6步.
大火烧开后放入皮蛋块和大葱块，炖制一会儿，烧到汤汁浓稠，水淀粉略勾芡，便可关火
- 第7步.
装盘撒入青红椒末即可食用！
小贴士
如果汤汁够浓，不加水淀粉也可
