红豆卷面包

红豆卷面包的做法与步骤

1. 第1步.

   打发面团，发酵完成

   
2. 第2步.

   分割面团，每个50g左右，揉圆松弛15-20分钟

   
3. 第3步.

   擀圆，包入豆沙馅25-30g每个

   
4. 第4步.

   收口，光面朝上

   
5. 第5步.

   擀成长条形，划刀

   
6. 第6步.

   两手捏面团两头，扭成麻花形状

   
7. 第7步.

   卷成花瓣形，有模具的可以放入小圆形模具中；无模具的一定要将面团收口捏紧，不然发酵时会坍塌变形。

   
8. 第8步.

   发酵60分钟左右，刷蛋液，烘烤15分钟