干锅鱿鱼干
干锅鱿鱼干的做法说明
作为一名爱吃辣的人来说，是不会放过任何一道又辣又好吃的菜得。
自从去湘菜馆吃了干锅鱿鱼以后
就忘不掉那种味
于是……
回家后就各种捣腾
终于～
捣腾出那么点像了😆
干锅鱿鱼干的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼干拿来放入热水中浸泡两小时左右，泡软
- 第2步.
洗净后切成小块小块的
- 第3步.
把小米辣，青椒，姜，蒜切碎，如图
- 第4步.
这是我阳台自己种的韭菜
- 第5步.
把韭菜切成两半，平铺在锅中。我家中没有专用干锅，用的是烤烧烤的锅，平底锅也行
- 第6步.
锅中放油，倒入切好的小辣椒、姜、蒜，翻炒香
- 第7步.
倒入鱿鱼干
- 第8步.
翻炒一会儿加入黄酒，生抽，蒸鱼鼓油，盐
- 第9步.
继续翻炒，大概3分钟左右
- 第10步.
加入鸡精，青椒
- 第11步.
翻炒均匀即可起锅
- 第12步.
倒入事先铺好的韭菜上面
- 第13步.
撒上适量葱花，插上电……就可以边烧边吃了
- 第14步.
一下子韭菜就熟了 ～
小贴士
如果不想加韭菜也是可以的
也可以在锅里的时候加韭菜炒熟后乘入碗中再吃
总之真的真的太好吃了😋
特别那个汤汁和饭特香
平时吃一碗饭，吃这个得差不多3碗
哎妈呀！我是吃货
