皇后粥
皇后粥的做法说明
每个飘泊在外的人，都会有那么一些味蕾的记忆，能唤起你对家乡的想念。我也不例外，很爱吃这款粥，但是在外面根本吃不着，所以试着复刻。这个份量足够一家人吃
皇后粥的做法与步骤
- 第1步.
清水洗一下蚝干，用温水泡软
- 第2步.
瑶柱用清水洗干净，用饮用水泡软（水留着煲粥）
- 第3步.
蚝干泡软后，用水清净，在鼓起来的位置掰断
- 第4步.
emmm…把蚝干的…shi…清理干净，很多人吃生蚝和贝类都是直接吃，你不介意可以省略🧐，只是我们家的习惯要清理干净
- 第5步.
瑶柱、蚝干、火腿肠切粒，瘦肉剁成肉沫腌制（油、淀粉、酱油）
- 第6步.
一量杯米配8碗水下锅（包括泡瑶柱的水）。下瑶柱和蚝干，煲20分钟（我家压力锅煲粥30分钟就好，肉沫和火腿煲太久怕烂掉）
- 第7步.
热锅下油，翻炒肉沫和火腿
- 第8步.
姜丝、肉沫、火腿，少许盐加进去再煲10分钟（第一次下锅忘记下姜丝了……不好意思）
- 第9步.
好吧，还是拍不吃它好吃的模样😰
小贴士
我个人是不太喜欢吃火腿肠，但是为了还原，还是加进去了，吃的时候还得挑出来😭，如果你也不喜欢，可不加火腿肠
