海陆饺
海陆饺的做法说明
饺子真的是一个很好的食物
能将各类食物结合在一起蹦出新滋味😄
海陆饺的食材和调料
| 面皮（桔色皮） | 9克/份 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 热水 | 50克 |
| 冷水（胡萝卜汁） | 25克 |
| 面皮（綠色皮） | 2克/份 |
| 中筋面粉 | 75克 |
| 热水 | 25克 |
| 冷水（蔬菜汁） | 13克 |
| 饺子馅 | 9-10克/份 |
| 豬绞肉 | 180克 |
| 虾仁 | 120克 |
| 花椒水 | 20克 |
| 葱花 | 50克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 醬油 | 20克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
海陆饺的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜切碎备用
- 第2步.
量猪肉
- 第3步.
倒入葱花
- 第4步.
倒入芹菜
- 第5步.
加蚝油
- 第6步.
加酱油
- 第7步.
加芝麻油拌勻 再加上盐 五香粉 白胡椒粉
- 第8步.
将切好小丁的虾仁倒入並拌勻备用
- 第9步.
将胡萝卜和蔬菜打成汁
- 第10步.
做2种颜色面皮。 先做胡萝卜皮 ： 将热水倒入面粉內搅拌后再加入打好的胡萝卜汁搅拌—〉揉面 （綠皮一样做法）
- 第11步.
揉好面团将胡萝卜面团取9克 蔬菜面团2克 按压成圆形
- 第12步.
綠色放上面 用桿面棍桿薄后放入调好的饺子馅 折柳叶型或ㄧ般饺子形狀都行
小贴士
加热水的面皮适合做煎饺或蒸饺唷
