舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
要去幼儿园教小朋友做甜点，这道舒芙蕾松饼好吃简单，费时也少，应该比较适合他们学。
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，海盐可有可无。
- 第2步.
分蛋法，蛋黄加油和牛奶搅拌均匀。
- 第3步.
筛入粉类。
- 第4步.
我偷懒用三根筷子搅拌到看不到粉粒。
- 第5步.
蛋清加柠檬汁一次性加入细砂糖。
- 第6步.
打到细腻光滑，提起打到头尖尖角。
- 第7步.
平底锅或电饼铛预热，勺子舀入，盖盖子，也可装裱花袋再挤形状可以略漂亮点，注意电饼铛非常容易焦！且用电饼铛的话建议不要用本身的上盖，得用其他透明的锅盖盖上，这样既不会把饼压扁，还能观察熟的状态。单面煎好后翻面，关火，闷一分钟左右出锅装盘。
- 第8步.
表面舀上一勺奶油，放点水果和坚果，洒点糖粉。
- 第9步.
开吃！
