肉末干贝虾米粉丝锅
肉末干贝虾米粉丝锅的做法与步骤
- 第1步.
干贝和虾米洗净，倒入清酒，用温水泡着；粉丝放入温水，倒点老抽和色拉油泡下。
- 第2步.
泡好的干贝和虾米用水洗过，干贝松松捻碎；粉丝稍泡软捞出，用厨房剪刀多剪几下。
- 第3步.
找到一锅，锅底用厨房纸巾抹点油，先备着。
- 第4步.
油锅爆香姜末蒜片
- 第5步.
放入干贝虾米、清酒味淋炒炒
- 第6步.
放入辣椒丝炒下
- 第7步.
正好有之前炒好的肉末，冰箱冷冻拿出来直接倒进去，一勺蚝油、一勺绵白糖、一勺生抽，炒匀。
- 第8步.
倒入粉丝
- 第9步.
用筷子翻匀
- 第10步.
一起倒入之前准备好的锅里
- 第11步.
小火，筷子多翻拌，焗干汤汁。
- 第12步.
加点鸡精，一点葱花。
