最下饭的炒鸡蛋
最下饭的炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用
- 第2步.
西红柿切碎备用
- 第3步.
鸡蛋打散备用
- 第4步.
水淀粉调好备用
- 第5步.
锅里倒入稍微多一点的油
- 第6步.
油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
- 第7步.
锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠
- 第8步.
加入鸡蛋翻炒均匀
- 第9步.
加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀
- 第10步.
出锅前撒上葱花
- 第11步.
跟米饭绝配 超级下饭
小贴士
炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水
