红萝卜玉米蕃茄汤
红萝卜玉米蕃茄汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。
- 第2步.
淮山和红枣用清水泡20分钟。
- 第3步.
所有材料清洗干净，切成块。
- 第4步.
猪扇骨冷水下锅，水开了继续煮2-3分钟。
- 第5步.
猪扇骨飞水后冲洗干净。
- 第6步.
锅里水开后，放猪扇骨、姜片、蜜枣、红萝卜、玉米、淮山、红枣，先大火煲10几分钟，再调到中小火继续煲45分钟。
- 第7步.
汤煲了45分钟后，下蕃茄继续煲45分钟。
- 第8步.
煲汤整个过程大约1.5小时，煲好后放适量盐。
- 第9步.
汤煲好可以享用了。🙂
小贴士
1、这个汤清热去湿，但有点凉，加入淮山健脾，红枣补血，正好可以互补。
2、蕃茄容易熟，煲久了会溶掉，就吃不到蕃茄，我个人喜欢煲到一半再下，喜欢喝浓汤的也可以一开始就下，看个人喜好。
