撸了无数条的吐司
撸了无数条的吐司的做法说明
这个配方的吐司低油低糖，不腻还营养，比简简单单白吐司营养，比高糖高油的营养吐司还清爽，波兰种的加入使面团膨胀度非常好，我习惯大水量，新手小白一定预留20g水酌情加入，
撸了无数条的吐司的做法与步骤
- 1.
波兰种冷藏隔夜使用
- 2.
波兰种和主面团混合，厨师机搅拌
- 3.
搅拌好的面团整圆第一次发酵，发酵好的状态，手指按压，回弹缓慢即可
- 4.
分割面团3份，继续整圆
- 5.
醒发约15分钟左右，容易擀开成牛舌状
- 6.
卷起来，不可以用力太紧
- 7.
再醒发20分钟擀开
- 8.
卷成卷入吐司模
- 9.
发酵箱33℃，湿度75，最后发酵约1小时，烤箱提前预热10分钟，上火150℃，下火215℃，烤33分钟，各人要根据自己烤箱的温度来烤，我的烤箱是这样的温度就可以了
猜你喜欢的菜谱
吐司二吃——蝴蝶结吐司、奶油吐司布丁/肉松三明治/🍞🍞🍞【材料】吐司 肉松 奶酪 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、取两片吐司，切去边缘成正方形2、取一片吐司，铺上一层奶酪，盖上另一片吐司3、对角一切二，抹上一层适合自己口味的沙拉酱4、在装有肉丝的盘子里均匀的裹上一层肉松即可【吐司好吃的秘密2】 奶油奶酪吐司——面包机出膜，及话唠详解‘’吐司面团状态判断‘’蜂蜜吐司（吐司吃法、早餐吐司）吐司吐司吐司「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅火烧云吐司&冰淇淋吐司-吐司配一物，玩转新花样消灭老吐司坏吐司之——摇滚吐司椰蓉吐司面包（250ml淡奶油不浪费，烤出会高出450g吐司盒，弱要一份吐司盒的配料，所有用量除以1.38）
