酥皮大泡芙
酥皮大泡芙的做法说明
脆皮泡芙是一道甜品、糕点。香脆可口，既营养又美味，在自己家也可以制作。
酥皮大泡芙的做法与步骤
- 第1步.
这是泡芙皮准备的原料
- 第2步.
这是酥皮的原料，(因为需要和在一起，我就称在一起了)
- 第3步.
先将酥皮的原料调匀，压匀至看不见低粉就可以
- 第4步.
准备个奶锅，先放糖粉、牛奶、黄油，煮制至黄油融化，牛奶沸腾，把锅从火上拿下来迅速倒入低筋粉搅拌成团，再将奶锅放到火上加热几秒，使低筋粉彻底烫熟
- 第5步.
烫熟后分批次加入全蛋液，搅拌均匀后放入裱花袋中，挤成上图
- 第6步.
将酥皮擀开，切好和泡芙皮同等量的块数，盖在泡芙皮上，
- 第7步.
烤箱预热220度，烤制20--25分钟，
- 第8步.
将打好的奶油挤入泡芙中即可
小贴士
1.制作泡芙皮时，奶锅的温度一定不要太高，我用的是电磁炉
2.烤制时，如果是家庭烤箱可以在烤制20分钟时调低一下底火，将上火调高几度，不要调高太多
3.泡芙皮挤出成型时，要一次成型，不能挤两次，容易有隔层
