糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
小侄子这几天生病住院，下午说想吃排骨了，姑姑我就下班回家忙碌起来了
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净，凉水下锅煮，里面加一勺料酒，葱姜，我加了两片叶子进来
- 第2步.
水沸腾即可（15分钟左右），捞出沥干水份备用
- 第3步.
准备调料，一勺料酒
- 第4步.
2勺香醋、一勺酱油、一勺生抽搅拌均匀备用
- 第5步.
沥干后的排骨
- 第6步.
起锅热油，先葱姜蒜爆香，排骨倒入，翻炒片刻捞出（我里面没有放辣椒🌶️，小孩子不吃辣）
- 第7步.
起锅热油，3勺半白糖
- 第8步.
白糖溶解后，倒入排骨翻炒上色，中小火炒，翻炒片刻（2-3分钟上色即可）
- 第9步.
倒入调料，再加适量盐翻炒片刻后，倒入一碗热水大火煮30分钟左右（200克左右热水），水快没有时，转小火收汁5分钟左右即可。
- 第10步.
起锅装盘撒上白芝麻，家里没有小葱了，就用香菜当装饰品了😄😄
- 第11步.
今天包的小馄饨，做了一盘馄饨鸡蛋“锅贴”，是先煎馄饨，加入少许清水，蒸熟后倒入鸡蛋液，盖锅盖焖，小火煎的噢！起锅装盘撒上黑芝麻和香菜末即可食用
- 第12步.
六菜一“锅贴”
