自制肉松

自制肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   山下土猪纯里脊肉切如图大小，顺着纹路切这样出来的肉松不会变成渣渣

   
2. 第2步.

   冷水入锅，放入姜片，香叶，八角，桂皮和盐适量，料酒适量，大火煮开后转中火炖至四十分钟左右，用筷子扎一下

   
3. 第3步.

   煮好后装入保鲜袋，最好双层保鲜袋，因为马上它就要经受严刑拷打……

   
4. 第4步.

   擀面杖用力拍，打断劲筋的那种

   
5. 第5步.

   这样就差不多了！倒入一个宽点的盆子里，用手搓揉，像洗衣服一样的手法，目的是让肉分散开

   
6. 第6步.

   这种程度就差不多啦！放入面包机，选择果酱模式，我用的是翠柏面包机

   
7. 第7步.

   倒入面包机后加入酱油和糖，其他什么都不用放啦，盐在煮肉的时候放，这一步不用放了，其实酱油就后味儿了

   
8. 第8步.

   面包机烤时要不时的打开用筷子翻动一下哦！不然烤的不均匀，一个小时二十分钟的烘烤时间正好！结束后放入厨师机高速打五六分钟，成图片这样就可以了哦，又不会太碎！

   
9. 第9步.

   这样就可以凉凉啦

   
10. 第10步.

    放凉后再装进罐子里密封哦！最好放冰箱冷藏可以吃十天左右，因为没有任何添加剂哦！亲们可以用来做肉松面包，超级好吃哒！

    
11. 第11步.

    我今天做的，女儿最爱！