牛肉乌冬面
牛肉乌冬面的做法说明
牛肉其实家里吃的比较多，但大多都是我公公做的，比如，土豆牛肉，番茄牛腩，咖喱牛肉……等等，我一般也就做个面，牛排啥的，相对是比较快手简单的早餐，所以这次还是乌冬面！
牛肉乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
乌冬面用开水烫，过冷水，控干水份，牛肉切片，彩椒切丝，香葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，其中牛肉要先用生抽，老抽，油，啤酒先腌制5到10分钟入味
- 第2步.
锅内倒油，微热放入洋葱，蒜片姜丝，煸炒出香味
- 第3步.
放入腌好的牛肉片
- 第4步.
牛肉片炒至变色
- 第5步.
放入蚝油，少许白糖，香葱调味
- 第6步.
倒入乌冬面，迅速滑散，加入一点水或汤，关小火盖锅盖稍微焖一下
- 第7步.
开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，加彩椒翻炒均匀
- 第8步.
最后加葱再炒两下出锅
- 第9步.
成品图一
- 第10步.
成品图二
- 第11步.
成品图三，赶紧趁热开吃啦！
小贴士
1. 这个是一人份的量，我都是网上买的小包装乌冬面，很方便的
2. 牛肉不宜炒的时间过长，肉质会变老
3. 因为加了啤酒，所以会别有风味
