最爱葫芦岛

最爱葫芦岛的做法说明

葫芦岛是辽宁省的一个地级市，处于渤海湾，离北京416公里，那里是我的家乡。这个自创菜品也是因此起的名字。当然也是名副其实的，用西葫芦蒸肉馅，蔬菜的清香和着猪肉的醇厚一起入口，中间的鸡蛋形成一个鲜活的岛屿，味道里浸入了肉汤的感觉，让人欲罢不能。这道菜简单易学有营养，

1.
将猪肉馅加入葱姜、料酒、生抽和调味料（我用的包子饺子调料）一起沿一个方向打匀，简单说就是调肉馅，腌上
2.
把西葫芦洗干净，切成小段，我切的是6段，然后用勺子把里面的瓤挖出来一部分，注意一定要留一个底儿，不能全挖出来，最后结果就像一个西葫芦小笔筒那样，我忘了拍照，自己脑补一下吧，6个西葫芦笔筒摆放在一个圆盘中。
第3步.
这步拍照片了，把刚才调好的肉馅分别装进西葫芦笔筒里（现在明白上一步说的不能把瓤全挖出来的道理了吧？）上面码上葡萄干和枸杞子做个点缀
第4步.
把盘子放进蒸锅，这个时候在盘子中心打入一个鸡蛋，这便是那个小岛了，鸡蛋清会流到西湖中的中间，形成6边形的凸凹。上锅蒸10分钟后，在上面撒上香菜点缀一下，成品完成了✅