西湖莼菜汤
西湖莼菜汤的做法说明
上周孩子说想吃莼菜，这周回家老娘我立马给她实现😁，顺带着写个菜谱。
西湖莼菜汤的做法与步骤
- 第1步.
所有材料齐亮相。
- 第2步.
干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。
- 第3步.
锅中倒入橄榄油。
- 第4步.
放入火腿丁翻炒一下。
- 第5步.
立马加入适量水。
- 第6步.
加入虾干丁和干贝（香菇丁也一起加入）。盖上锅盖中火烧开。
- 第7步.
大概煮6-7分钟左右，使虾干干贝的鲜味融入到汤中。
- 第8步.
加入莼菜和鲍鱼丁，烧开转小火煮2分钟即可。
- 第9步.
美味莼菜汤可以喝啦，真的超级鲜美。
小贴士
鲍鱼和虾仁都是易熟的食材，煮过了就老了不好吃了，所以起锅前加入，煮2分钟即可。
虾干和干贝香菇一起要早放才能把咸鲜味融入汤汁中。
