粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
本来想做蒜泥白肉的，菜市场买到的新鲜五花肉有点分开了，不适合做蒜泥白肉。家里还有蒸肉粉，蒸一盘粉蒸肉吧。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉改刀切片
- 第2步.
生姜切丝，一瓣蒜切成3小块，放入改刀过的五花肉中。
- 第3步.
放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油。
- 第4步.
搅拌均匀，腌制一个小时。
- 第5步.
然后加入适量蒸肉粉，搅拌均匀至糊状。
- 第6步.
放入蒸锅，上汽后蒸30分钟。忘记买小葱，加了点韭菜配色。
小贴士
加入蒸肉粉之后，不宜太干，可以适当加点水。生抽、老抽、蚝油都含盐，所以盐不需要加太多，加多了容易咸。
