韭菜海蛎羹

韭菜海蛎羹的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜选取嫩叶部分，切碎；

   
2. 第2步.

   海蛎用热水汆烫，再次过滤，去除碎壳残留；

   
3. 第3步.

   起油锅，入海蛎爆炒，洒少许料酒；

   
4. 第4步.

   鸡蛋液打好，放入少许盐和白胡椒粉；

   
5. 第5步.

   倒入锅内，再加入水淀粉；

   
6. 第6步.

   煮至沸腾时，加入韭菜碎；

   
7. 第7步.

   盛出羹汤，滴几点芝麻油。