养生粗粮面点
养生粗粮面点的做法与步骤
- 第1步.
玉米面里放热一点的水和面，热点的水和的玉米面口感好一些，面团冷的温热后加入酵母继续揉面，揉成光滑的面团后静置发酵
- 第2步.
发好的面团排气多揉揉，揉光滑后擀成片撒入红糖和红枣碎
- 第3步.
再从一端卷起来
- 第4步.
切成大小均匀的团子，不要用刀直接在揉面垫上切会把揉面垫切坏的，我用的塑料刀切的
- 第5步.
切好的卷子这个样子的
- 第6步.
静置20分钟左右二次发酵
- 第7步.
垫子上刷油摆放整齐，注意留出空隙，冷水上火，水开蒸10分钟差不多了，然后焖3-5分钟再开盖
- 第8步.
开吃吧，虽然口感比面粉粗糙，但是粗细搭配更健康
小贴士
酵母不能和很热的水一起放，会把酵母烫死，面就发不起来了
