牛油火锅底料￨超级香

牛油火锅底料￨超级香

牛油火锅底料￨超级香的做法说明

麻辣火锅你吃火锅，我吃火锅底料！

多次收到小薯们的留言要让我做火锅底料，这次终于做了大家心心念念的火锅底料。

自己做完真的想说超香，香到我无法形容，真的想天天吃火锅底料。

所以，你们有空一定要自己去做，比外面卖的好吃一百倍！

自己熬的牛油，到加磨制调料，真的超放心，而且超级香！

其实做起来也很简单，一次可以做很多哦！

牛油火锅底料￨超级香的食材和调料

青花椒	25g
干辣椒	250g
豆豉	100g
醪糟（或冰糖）	150g
郫县豆瓣酱	150g
姜，葱，鸡精，盐	适量
生牛油（也可以买现成的做好的牛油）	1kg
植物油	1kg
A组香料
桂皮	10g
丁香	10g
砂仁	10g
豆蔻	10g
香叶	5g
小茴香	5g
草果	3个
山奈	10g

牛油火锅底料￨超级香的做法与步骤

第1步.
牛油锅中小火熬制，过筛留油
第2步.
干辣椒冷水下锅，煮开后再煮10分钟关火
第3步.
搅拌机打碎（或剁碎）
第4步.
A组调料放入锅中煮开2分钟关火
第5步.
搅拌机打碎。
第6步.
锅中放入植物油和牛油，七八成热下葱结，姜片，变成金黄色捞出
第7步.
放入郫县豆瓣酱炒2分钟后，下剁椒，豆豉，小火慢炒10分钟，再下搅拌过的香料，花椒粒，小火慢炒10分钟
第8步.
再放入醪糟，小火炒20分钟，放入味精，盐，搅拌后关火
第9步.
烤盘中放一层保鲜膜，底料冷却至室温后把底料放进烤盘
第10步.
冰箱冷冻一小时就可以切块了

相关分类

猜你喜欢的菜谱

番茄锅底（超级香浓）🥑牛油果花🥗色拉装饰【内附开牛油果和挑选牛油果的方法】牛油果二重奏：牛油果培根吐司和牛油果思慕雪翁记纯手工牛油火锅底料超级超级超级酥黄油曲奇【红枣黏黏酥】步骤超级少，做起来超级快，还超级好吃【九宫格牛油火锅】自制火辣辣的锅底，在岁暮天寒的冬日，尝一尝这沸腾的人间烟火味牛油火锅底料【0失败】居家必备火锅底料配方（非牛油版本）（地摊火锅）

美食资讯

随便看看其他菜谱

牛油火锅底料￨超级香相关菜谱大全