火龙果双色汤圆
火龙果双色汤圆的做法说明
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火龙果双色汤圆的食材和调料
| 彩 色 皮: 红心火龙果汁 30克； | 白鲨糯米粉 36克； |
| 白 色 皮: 水 170克； | 白鲨糯米粉 210克； |
| 黑芝麻馅: 猪油 80克； | 黑芝麻 150克； |
| 蔓越莓葡萄干 30克； | 花生核桃 40克；细砂糖 45克； |
火龙果双色汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
先制作汤圆的馅，把黑芝麻花生核桃细砂糖放入料理机打碎，蔓越莓葡萄干切碎。
- 第3步.
加入猪油。
- 第4步.
混合均匀放冰箱冷藏。
- 第5步.
冷藏好之后取出来分成8克一个，然后再放入冰箱冷冻备用。
- 第6步.
把火龙果汁和水分别加热一下，然后分别倒入糯米粉中揉成面团。
- 第7步.
把揉好的面团分别取下来10克左右的小面团，按成饼放开水里煮熟。
- 第8步.
然后把煮熟的面团分别揉到面团中。
- 第9步.
这样的操作会让明天更有任性而且包馅的时候也很容易。
- 第10步.
把两种颜色的面团搓成长条。
- 第11步.
像拧麻花一样拧在一起。
- 第12步.
再折叠2下。
- 第13步.
皮每个10克，包上黑芝麻馅。
- 第14步.
汤圆包好了，煮熟就可以吃了。
小贴士
1.馅料里面的坚果可以自行调整。
2.面团和好之后最好马上包。如果放了一段时间皮的任性就消失了，包的时候爱裂。没有关系再重复一遍步骤7-9就OK了。
