蛋糕烘焙中面粉的调配

蛋糕烘焙中面粉的调配的做法与步骤

1. 第1步.

   日常我们用的面粉多为中筋面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。 低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。低筋做蛋糕，高筋做面包🍞。