超级下饭的炒猪肝
超级下饭的炒猪肝的做法说明
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口！
超级下饭的炒猪肝的做法与步骤
- 第1步.
将买回来的猪肝冲洗，然后放在水中浸泡30分钟。
- 第2步.
猪肝切片，放入锅中，注入浸没猪肝的清水，适量料酒，开火煮开后，用清水冲洗沥干备用。 注:上图是已焯水的猪肝片～～
- 第3步.
生姜大蒜葱头切片，花椒辣椒备用。
- 第4步.
放宽油小火炸香佐料。
- 第5步.
下焯过水的猪肝片翻炒，加生抽、食盐、葱叶炒匀。
- 第6步.
能吃辣的，可以跟我一样再放些辣椒面。
- 第7步.
最后放香菜炒匀起锅。
- 第8步.
看着就很有食欲，吃着更香，超级下饭哦。 记得多煮点米饭🍚
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡30分钟消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
